Recepten met Serranoham

Over Serranoham

Recepten met Serranoham

Is in Spanje een delicatesse. Deze rauwe ham komt oorspronkelijk uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras. De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij ± 9 maanden in ruimtes waar de temperatuur langzaam toeneemt tot ± 30°C. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen flink uitdrogen. Vervolgens rijpen ze nog 3 maanden in koele kelders. De smaak is wat 'aardser' dan die van Parmaham. Serranoham is lekker op grof bruinbrood of landbrood, maar ook in een salade of op een pizza.

Verwante ingrediënten van Serranoham


Overzicht van recepten met Serranoham

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Serranoham. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Serranoham en waar Serranoham het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 112 recepten
Tuinboontjes met Serranoham
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Zout en Olie

Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem, laat de ham hierin snel rondom kleuren. Voeg de knoflook en de tuinboontjes toe en laat...

Gebakje van verse vijgen
Uit de categorie voorgerechten: met Ham, Zout en Kaas

? Vijgen kruislings insnijden (niet doorsnijden) als een bloem. ? > Kaas in 8 stukjes verdelen. ? > Dressing : Olie en azijn mengen....

Abrikozengaletjes met Serranoham
Uit de categorie borrelhapjes: met Azijn, Bladerdeeg en Serranoham

Halveer 3 ontdooide plakjes bladerdeeg, leg ze op een bakplaat en verseel er 12 in reepjes gesneden, gewelde abrikozen over. Bestuif ze lic...

Amus van rondjes van witbrood met ham en mascarpon
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Brood en Olijven

Smeer wat olijfolie op het brood en leg het 2 minuten onder de grill. Besmeer de toastjes met de mascarpone. Beleg ze met de ham en garneer...

Amuse van Geitenkaas verpakt in Serranoham
Uit de categorie borrelhapjes: met Honing, Citroen en Knoflook

Meng de geitenkaas met de honing. Omwikkel elk stukje geitenkaas met een plakje Serranoham Rooster de pakketjes kort in een matig hete...

Antipasti met Zomergroente en Mozzarella
Uit de categorie voorgerechten: met Ham, Paprika en Olijven

Schep op het midden van de schaal een grote lepel humus Leg daar omheen de mozzarella, de kerstomaatjes, de paprika en de artisjok Rangsch...

Aperitivo de caprichos de ricotta
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Zout en Kaas

Meng de ricotta, mascarpone, ham en parmesaanse kaas goed door elkaar< Voeg zout en peper naar smaak toe, en vorm met de handen hiervan...

Asperges met basilicumsaus en serranoham
Uit de categorie hoofdgerechten: met Sla, Zout en Uien

- Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige uiteinden eraf. Kook de asperges in een...

Aspergesalade met sesamdressing
Uit de categorie salades: met Ham, Sla en Zout

Was de asperges en verwijder 2 cm van de onderkanten van de asperges. Halveer de asperges in de lengte. Was en halveer de witlof in de lengt...

Asturiaanse pasteitjes
Uit de categorie bijgerechten: met Ham, Zout en Olie

Meng een 1/2 glas witte wijn met een 1/2 glas olijfolie, voeg wat zout toe en klop dit totdat het goed gemengd is. Het ziet er dan wat troeb...

Avocadosalade met rauwe ham en geitenkaas
Uit de categorie bijgerechten: met Ham, Sla en Kaas

Verdeel de sla over 4 borden,halveer de avocado`s.verwijder de pitten en de schil en snijd het vruchtvlees in schijfjes,besprenkel ze met he...

Bladerdeeg met asperges en gepocheerde eieren.
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Zout en Azijn

Kook de asperges 5 minuten in een stoompan. Verwarm de oven voor op 210 graden Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek, zodat de asperges...

Bladerdeeghapjes met serranoham
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Pesto en Roomboter

Laat het bladerdeeg ontdooien. Bestrijk de plakken dun met pesto. Leg de plakken ham erop en strooi er dan een dun laagje geitenkaas op (hou...

Broodje Serranoham en roomkaas
Uit de categorie borrelhapjes: met Parmaham, Bieslook en Tuinkers

Meng de bieslook door de roomkaas en breng op smaak met peper. Snij het broodje door en smeer beide helften dik in met het kaasmengsel.Stroo...

Carpaccio van Serranoham en tomaat
Uit de categorie voorgerechten: met Sla, Zout en Rucola

Pel de pistachenootjes en hak deze grof in stukken. Rooster ze vervolgens lichtbruin in een droge koekenpan. Laat ze op een bordje afkoelen....

Carpaccio van Serranoham en tomaat .
Uit de categorie voorgerechten: met Sla, Zout en Rucola

Was indien nodig de rucolasla en dep deze droog met keukenpapier.Pel de pistachenootjes en hak deze grof in stukken. Rooster ze vervolgens...

Ciabatta met mozzarella
Uit de categorie borrelhapjes: met Pesto, Brood en Tomaat

Bak het brood in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking bijna af. Snijd het brood overlangs doormidden en besmeer de beide helften...

Ciabatta met Mozzerella
Uit de categorie borrelhapjes: met Pesto, Brood en Tomaat

Bak het brood in de oven volgens de beschrijving.Snijd het brood overlangs doormidden en besmeer de beide helften met een laagje pesto. Leg...

Ciabatta met rauwe ham en mozzarella
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Sla en Olie

Warm het brood even op in een oven van 200?C, 2-3 minuten. Snijd de broodjes open en besmeer ze met de pesto. Verdeel de sla erover en leg d...

Ciabatta met Serranoham, gemarineerde tomaten en g
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Pesto en Tomaat

- snij het vruchtvlees van de tomaten in kleine blokjes en meng ze met de olijfolie, balsamico, wijnazijn en een geperst teentje look, breng...

Coles de Bruselas con jamon
Uit de categorie bijgerechten: met Ham, Zout en Knoflook

Spruitjes schoonmaken< ui snipperen< teentje knoflook uitpersen< ham in reepjes snijden.Kook de spruitjes zo'n 15 a 20 minute...

Crema fria de melon con jamon serrano
Uit de categorie soep: met Zout, Room en Meloen

Vruchtvlees uit de meloen halen (bewaar een stuk om er bolletjes uit te halen). Snijd de serranoham in dunne reepjes.Maal het vruchtvlees v...

dadels in serranoham (tapa's)
Uit de categorie bijgerechten: met Olie, Dadels en Dadels

Wikkel om elke dadel een plakje serranoham.In de anti-aanbakpan de "serranodadels" zachtjes aan alle kanten iets bruin laten bakke...

Driehoekjes met kwarteleitjes
Uit de categorie voorgerechten: met Ham, Pesto en Brood

Rooster de sneetjes brood. Kook de kwarteleitjes in 3 minuten hard, laat ze schrikken en pel ze. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak...

Eendenborst met salieroomsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Zout en Room

snij het vet van de eendenborst kruiselings in met een scherp mes. Maak overlangs een diepe snee inhet vlees. Rol 8 blaadjes salie in 4 plak...

Veel voorkomende ingrediënten met Serranoham