Recepten met Spinazie

Over Spinazie

Recepten met Spinazie

Is oorspronkelijk afkomstig uit Midden-Azië en wordt, met uitzondering van de tropen, over de hele wereld verbouwd. Spinazie is een snelgroeiend gewas dat vooral in het voorjaar en de zomermaanden te koop is. In de winter is er kleinbladige kasspinazie die geschikt is voor salades. Vanaf maart ligt de wat stuggere en grootbladige spinazie van de volle grond in de winkel. Deze wordt vooral gekookt gegeten. De onder glas gekweekte spinazie komt uit het Westland, de volle grond spinazie is voornamelijk uit Brabant afkomstig. De vroege spinazie heeft een zacht mals blad en is heel geschikt om in salades te verwerken. De zomer- of najaarsspinazie lijkt veel op de vroege spinazie, maar is iets steviger van structuur. De veel grovere winterspinazie, bij ons bekend onder de naam wilde, Belgische of Italiaanse spinazie, heeft een volle smaak en is erg geschikt om te (roer)bakken. Voor u met de bereiding start, moet u de spinazie verschillende keren spoelen tot al het zand is verwijderd. Voeg aan het water een beetje zout toe, zo wordt ook eventueel aanwezig ongedierte verwijderd. Laat de spinazie even in het water staan, dan zakt het zand naar beneden. Vroeger raadde men aan om aan spinaziegerechten krijt toe te voegen. De reden hiervoor was de aanwezigheid van oxaalzuur, een stof die calcium onttrekt aan het beendergestel. Omdat we tegenwoordig evenwichtig eten, is dit niet meer nodig. Waar u wel op moet letten, is dat u spinazie nooit opwarmt, want dan wordt het in het blad aanwezige nitraat omgezet in nitriet dat wel schadelijk voor de gezondheid is. Snijd de groente niet te klein en kook de spinazie kort. Blancheren van de hele bladeren is lekkerder en gezonder dan koken en is een prima basis voor verdere bereiding. De voedingswaarde van spinazie per 100 gram: 82 kj of 20 cal. 2 gram eiwit 0.4 gram vet 2 gram koolhydraten 150 mg calcium 2.8 mg ijzer 3.1 mg vitamine A 11 mg vitamine C Spinazie kan zowel gekookt als rauw worden gegeten. Reken ± 500 gram per persoon als de groente wordt gekookt en 150 gram per persoon als u de spinazie als salade verwerkt. Bewaar spinazie hooguit 2 dagen in de koelkast, in een vochtige doek. De groente kan ook worden ingevroren, blancheer de spinazie voor het invriezen ± 1,5 minuut in kokend water. Spinazie is een slanke en gezonde groente; ze levert slechts 12 kcal per 100 gram en bevat vezels, vitamine A, B, C, kalium, calcium, magnesium, ijzer, jodium en fosfor.

Verwante ingrediënten van Spinazie


Overzicht van recepten met Spinazie

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Spinazie. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Spinazie en waar Spinazie het hoofdingrediënt is.

Toon 126-150 van 2373 recepten
BOERENGEZONDSHEIDSSOEP
Uit de categorie soep: met Room, Room en Brood

Pel en snipper de ui.Maak de wortel schoon en snijd hem in stukjes.Hak de spinazie fijn.Verhit de boter in een hoge pan en fruit de ui,worte...

Boerenkaassoep
Uit de categorie soep: met Zout, Melk en Kervel

Was de spinazie en doe de dikke stelen weg. Snijd de spinazie in repen. Was de kervel, verhit de kervel kort, hak ze fijn. Breng ze aan de k...

Boerenkippâté uit de magnetron
Uit de categorie magnetron: met Port, Zout en Tijm

Laat de spinazie afgedekt in 1 minuut op 700 watt slap worden, dan onder koud water afspoelen, uitlekken en de boden en zijkanten van de vor...

Boerenschotel
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Rijst

Verwarm de oven voor op 200 graden.Was de spinazie en blancheer ze in gezouten water. Snijd het spek in repen. Kook de rijst gaar. Kook de e...

Boerenstoofpot met rundvlees en paddestoelen
Uit de categorie hoofdgerechten: met Olie, Gerst en Venkel

Snijd de paprika's in vieren, verwijder zaad en zaadlijsten. Gril de paprika's met de buitenkant naar boven tot het vel blaren vormt...

bolletjes van aardappelen en spinazie in de oven
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kaas en Spinazie

aardappelen goed wassen en gaarkoken met schil en zout bijdoen,dan de aardappelen pureeren.boter en witte kaas bijdoen goedmengen of kneden...

Bonte warme spinaziesalade
Uit de categorie salades: met Zout, Olie en Uien

Maak de spinazie schoon, was deze en laat de spinazie goed uitlekken. Maak de uien schoon en snipper deze. Ontvel de tomaten en sn...

Borani Esfanaj
Uit de categorie voorgerechten: met Zout, Munt en Uien

Neem de steeltjes van de spinazie, spoel hem goed, hak grof en leg terzijde. Sauteer in een grote pan de uien in boter glazig. Voeg de spin...

Borani esfanaj (spinazie-yoghurt salade)
Uit de categorie salades: met Zout, Kaneel en Kerrie

Sauteer de ui en knoflook in de boter tot ze gaar zijn. Voeg de kruiden toe en laat enkele minuten sudderen. Vermeng dit met de spinazie, yo...

Borek (Turks gevuld deeggerecht)
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Feta en Knoflook

Laat het fillodeeg ontdooien. Laat de spinazie in een vergiet ontdooien. Verwarm de oven voor op 200?C en bekleed een bakplaat met bakpapi...

Bospaddestoelen en spinazie in driehoekje van blad
Uit de categorie desserts: met Zout, Room en Mosterd

Laat het bladerdeeg 15 minuten ontdooien op kamertemperatuur. Smelt 1 eetl. boter in een brede kookpan. Doe er de schoongemaakte bospaddesto...

Botertaartje met pittige kalkoenvulling
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Zout en Kaas

Was de spinazie, verwijder de steeltjes, droog ze en snijd in grove stukken Smelt in een pannetje 20 gr boter en stoof de spinazie kort (1...

Bouchee a la reine
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Room

Werkwijze: Breng de kip in licht gezouten water aan de kook. Schuim regelmatig af en doe hierin de ui, wortel, selderij en prei, aromatisee...

Bouillonfondue.
Uit de categorie bbq: met Vis, Prei en Olie

Vis en Garnalen.De garnalen pellen en in een zeef onder koud stromend water afspoelen.Rosbief, varkensschnitzel en kalfslever in stukjes van...

Boursin-pasta
Uit de categorie pasta: met Sla, Pesto en Knoflook

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op het pak Bak de kipfilet, bak eventueel de spekjes mee Bak de ui en champignons in stukjes m...

Boursin-Spinaziesaus met pasta
Uit de categorie pasta: met Olie, Spinazie en Keukenkruiden

Kook de fusili zoals aangegeven.Bak het gehakt rul in een koekenpan (olie/boter is niet nodig, komt genoeg vocht uit). Maak de spinazie zoal...

Brede lintpasta met spinazie en zalm
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

Spoel de zalmfilets af onder koud water en dep ze goed droog. Bestrijk de zalmfilets met olie en laat ze minstens 10 minuten op kamertempera...

Bresse-kipfilet met truffel-cremesaus
Uit de categorie vlees: met Sla, Zout en Truffel | 1 reactie

Gestoomde gevulde bresse-kipfilet met een truffel-cremesaus Leg de filets tussen huishoudfolie en sla ze plat tot ze de dikte van een hal...

Broccoli-erwtensoep & knoflooknaan
Uit de categorie soep: met Olie, Brood en Linzen

Verhit de olie in een grote pan en bak daarin de ui met de currypasta totdat de ui zacht is en de currypasta geurig. Doe er de spliterwten,...

Broccoli-spinazieroomsoep
Uit de categorie soep: met Room, Broccoli en Spinazie

-breng de kippenbouillon aan de kook -voeg de broccoli en de spinazie erbij -laat 20 min zacht koken -mix de soep zeer fijn -roer geleid...

Broccoli-Spinaziesoep
Uit de categorie soep: met Zout, Room en Broccoli

-Breng de groenten aan de kook in de kippebouillon en laat zo een half uurtje garen.-Mix de soep en breng op smaak met peper en zout. -Doe...

Broccolisoep met spinazie en wilde rijst.
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Olie en Uien

Snijd de broccoli in kleine roosjes. Pel de ui en snijd hem in stukken. Halveer de paprika en verwijder de zaadjes en de steel. Snijd de pap...

Brochette van scampi.
Uit de categorie feestdagen: met Room, Olie en Rijst

Pel de scampi's en steek ze op spiesjes.Kook de rijst gaar.Bak de spekblokjes krokant in olie,doe de geperste look en spinazie bij.Laat...

Brood en spinaziedip
Uit de categorie borrelhapjes: met Brood, Yoghurt en Spinazie

Pel en snipper de ui en hak de spinazie en de waterkastanjes fijn.Meng alle ingredienten door elkaar in de keukenmachine tot een mooie dipcr...

Brood met spinazie en omelet
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Kaas en Olie

Verwarm de oven voor op 180?C.Snijd het brood horizontaal doormidden. Roer 3 eetlepels van de olijfolie met de geperste knoflook door de tom...

Laatste reacties met dit ingredient

Risotto met paddestoelen I

¹ÚÉú԰·227º&Ari...

Door *neersinkcarl*
Kip Palava

prima recept ----in plaats van spinazie 400 gr sperziebonen toegevoegd...

Door *warbroek*
Spinaziesoep met room

Heerlijk. Gemaakt met potje roomspinazie, knoflook- en pepermolen, pl...

Door *rik*

Veel voorkomende ingrediënten met Spinazie