Recepten met Vanille

Over Vanille

Recepten met Vanille

Het woord vanille is afkomstig van het Spaanse woord voor peul, vaina. Het verkleinwoord is vainilla, wat de Fransen verbasterden tot vanille. Het vanillestokje is de lange, zwarte vrucht van exotische klimplanten, o.a. de Vanilla planifolia (met gele bloemen) of de Vanilla imperialis (met roze bloemen), familie van de orchidee. Zodra de bloem is uitgebloeid, groeit vanuit het hart een lange, dunne peul met daarin de zaadjes. Vanillestokjes worden geoogst voordat de peulen helemaal rijp zijn, anders zouden ze open knappen en de zaadjes eruit springen. De peulen krijgen pas na het drogen en fermenteren het bekende vanillearoma. De langste vanillestokjes zijn de beste. Ze moeten dik, glanzend, vettig en geurig zijn. Soms zijn de stokjes bedekt met witte kristallen: het uitgekristalliseerde vanilline. De beste soort is de Bourbon-vanille, van oorsprong afkomstig van het Franse eiland Réunion in de Indische Oceaan, dat vroeger Ile de Bourbon heette. Vanillestokjes worden nog steeds op dit tropische eiland geoogst, maar vanille wordt ook in Mexico en Madagascar verbouwd. Goede vanillestokjes zijn donkerbruin en taai. Als het vanillestokje in de lengte wordt opengesneden, komen er kleine zwarte korreltjes te voorschijn (het merg). Vanillestokjes worden helemaal meegetrokken in vloeistof, maar ook het uitgeschraapte merg kan worden gebruikt. U kunt de stokjes verschillende keren gebruiken. Spoel ze na gebruik af en dep ze goed droog. Bewaar ze in een goed afgesloten pot onder een laagje suiker. Het stokje is pas uitgewerkt als het aan uw vingers geen geur meer afgeeft als u er lichtjes in knijpt. Vanille bestaat uit een scala aan geurstoffen, waarvan vanilline één van de belangrijkste is. Vanilline wordt ook op synthetische wijze gemaakt en verwerkt in veel producten, zoals in vanillesuiker.

Verwante ingrediënten van Vanille


Overzicht van recepten met Vanille

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Vanille. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Vanille en waar Vanille het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 1471 recepten
Aalbeskersen broodbeleg
Uit de categorie bijgerechten: met Suiker, Vanille en Pijnboompitten

Was de aalbessen, laat ze afdruppen, en win 500ml sap met een snelkookpan. Laat alles afkoeken. Was de kersen, laat deze ook afdruppen, verw...

Apple crumble
Uit de categorie desserts: met Room, Kaneel en Suiker

Doe meel, boter en suiker in de keukenmachine en snij dit tot een korrelig geheel. Snij de appels in schijfjes en verdeel ze in een ovenscho...

bananen milkshake
Uit de categorie borrelhapjes: met Melk, Suiker en Bananen

1. spullen halen2. banaan prakken3. banaan door de suiker roeren4. melk en vanille-ijs door banaan5. in de koelkast zetten6. lekker smullen...

Bananen omelet
Uit de categorie desserts: met Zout, Suiker en Eieren

Pel de bananen, snijd ze in dunne plakken en sprenkel er citroensap over tegen het verkleuren. Verwarm de helft van de boter, bak daarin op...

Chocolade Taart
Uit de categorie desserts: met Zout, Bloem en Noten

Oven voorverwarmen op 180 graden. Klein bakblik invetten. En maatje kleiner dan de standaard. Bloem kun je ook vervangen door zelfrijzend b...

Creme brulee met blauwe bessen
Uit de categorie desserts: met Olie, Suiker en Vanille

1. Vet zes ronde kommetjes in met olie of gesmolten boterVerdeel het fruit over de kommetjes. 2. Laat het ijs 15 minuten op kamertemperatuu...

de allerlekkerste boterkoek
Uit de categorie desserts: met Zout, Melk en Bloem

kneed een soepel deeg van de bloem,boter ,basterdsuiker,vanille-suiker,en zout.Druk het deeg uit in een boterkoekvorm. Strijk de bovenkant...

Gemakkelijke IJsvariaties
Uit de categorie desserts: met Room, Gember en Kaneel

Gemberijs Schep 3 eetl. fijngehakte gember door 1 l. roomijs of vanille-ijs. Meng eventueel 3 eetl. chocoladesaus erdoor. Kaneelijs, specu...

ijs met mangosaus
Uit de categorie desserts: met Mango, Limoen en Yoghurt

ijs zacht laten worden , alles erdoor roeren . mango saus ; alles in blender doen en mixen ....

KitKat-kwarktoetje met mandarijntjes
Uit de categorie desserts: met Room, Vanille en Mandarijn

1. *Laat de mandarijntjes in een zeef goed uitlekken. 2. Houd 12 mandarijntjes achter voor de garnering en snijd de rest in stukjes. 3. *B...

likeurtaart uit de diepvries
Uit de categorie desserts: met Room, Suiker en Eieren

de eieren splitsen. de eiwitten stijfkloppen. de boter en de vanillesuiker, suiker, 1 glaasje likeur en eierdooiers roeren tot de suiker i...

Peren met Toffesaus
Uit de categorie desserts: met Room, Munt en Citroen

Giet voor de saus de ahornsiroop,de suikersiroop en de bruinesuiker in een kleine steelpan en breng het aan de kook.Voeg de room en de helft...

Sinaasappelmandjes .
Uit de categorie desserts: met Room, Melk en Suiker

De sinaasappelen goed wassen, drogen en er mandjes van maken. Het vruchtvlees er met een lepeltje uitscheppen en kleinsnijden. De appel schi...

Soesjes met ijs en warme chocoladesaus
Uit de categorie desserts: met Room, Suiker en Vanille | 1 reactie

Laat de soesjes volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien. Doe de chocolade in een steelpan, zet de pan in een pan kokend water e...

'Mock clotted cream' III
Uit de categorie sauzen: met Room, Vanille en Verse roomkaas

Doe alle ingredienten in de keukenmachine en laat deze draaien tot een zeer dikke consistentie is bereikt. Bewaar tot gebruik afgedekt in de...

'Ontbijt'koekjes
Uit de categorie pannenkoeken: met Melk, Rijst en Bloem

Ei los kloppen. Al kloppend/roerend bloem, melk, rijst en vanille-suiker of de citroen- of sinaasappelschil erbij doen. In koekenpan in zo...

'Peche Melba' nieuwe stijl
Uit de categorie desserts: met Room, Suiker en Ricotta

Doe de gelatine en het water in een kommetje en laat enkele minuten weken. Meng de room, ricotta, suiker en vanille in een kom. Plaats de ko...

"Tia Maria"
Uit de categorie borrelhapjes: met Suiker, Vanille en Basterdsuiker

Alle ingredienten goed door elkaar roeren en 6 weken in een goed afgesloten weckpot laten staan af en toe de weckpot omschudden....

*Jamie Oliver's Toffee Appeltaart
Uit de categorie desserts: met Zout, Melk en Bloem

Zet de dichte blikjes gecondenseerde melk in een hoge pan onder water. Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en houd het water met...

..wafels
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Bloem en Suiker

zorg dat de roomboter en de margarine zacht is doe de eieren scheiden het het eiwit moet je op kloppen maar doe dat als laatstedoe alles ge...

8 keer soesjes
Uit de categorie desserts: met Room, Room en Kwark

Met slagroom met 2 tl kaneel per ? liter en wat suiker en een flinke schep Californische rozijnen. Met Zwitserse room (? deel banketbakkersr...

Frambozentaart
Uit de categorie desserts: met Zout, Room en Bloem

? Zeef de bloem boven de kom, voeg een mespunt zout toe, de in blokjes verdeelde boter, de vanille-essence en mix dit tot het mengsel op br...

Gestoomde chocolade pudding
Uit de categorie desserts: met Zout, Room en Bloem

 chocolade in een metalen kom met 4 el water roerend laten smelten.  Neem de kom van het vuur, klop de boter door het mengsel, daarna...

Snelle zomervruchtentaart
Uit de categorie desserts: met Room, Munt en Bramen

? Was de vruchten en ontdoe ze van hun kroontjes etc. ? > Verwarm de appelsap, los het gelatineblaadje hierin op en laat dit koelen tot...

Aalbessen-ijscoupe
Uit de categorie desserts: met Room, Vanille en Amandelen

Aalbessen wassen en in zeef laten uitlekken. Met vork boven kom van steeltjes rissen. Toevoegen: 5 eetl. basterdsuiker, vanillesuiker en evt...

Laatste reacties met dit ingredient

Ben & Jerry's New York Super Fudge Chunk Ice Cream

ar the perfect shoes. Now before you'll balk at is an excellent g...

Door *neersinkcarl*
Ben & Jerry's New York Super Fudge Chunk Ice Cream

made available from most cell and frequent phone service providers.In...

Door *neersinkcarl*
Ben & Jerry's New York Super Fudge Chunk Ice Cream

me button which you push sign in faucet.This activates the knocks out ...

Door *nartmannrodn*

Veel voorkomende ingrediënten met Vanille