-Maak de ui schoon en snipper hem fijn. -Wrijf de inhoud van het blik tomaten door een zeef. -Rul het gehakt in een antie-aanbakpan...

- Week en spoel de kikkererwten. - Gaar ze zacht in bouillon met aromaten, op een klein vuur onder deksel. - Kruid het lam flink met zout,...

* Versnijd de kip en bak kort aan in boter met peper en zout. * Versnijd intussen de groenten en voeg deze bij de kip. * Laat even...

braad de kip in boter,ontbeen de kip als het gaar is. Haal met twee vorken het kipvlees uit elkaar. Was intussen de verse kruiden en maal z...

Was de grote of reuze champignons, dep ze droog en snijd voorzichtig de stelen weg, houd ze apart. Dompel de champignonhoeden 3 min in koke...

Laat de spinazie ontdooien. Snijd de kipfilet in reepjes of kleine stukjes, peper en zout naar smaak toevoegen, snipper de ui.Verhit 1 el ol...

Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook en ui tot de ui bruin is. Doe er dan de kip, het vlees of de garnalen (of een combinatie daarvan)...

Was de paprika's snijd ze in de lengte doormidden en verwijder al het binnenste. Snijd ze in smalle reepjes en leg ze in een slakom. Sch...

Uien snijden. Okra's zijn een soort peulvruchten en te koop in toko's.De uien in het vet goudbruin fruiten, alle droge ingredient...

Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Kook de sperziebonen in 12-15 minuten gaar. Maak de sjalot en de knoflook schoon en snijd d...

- de dag voordien 1. Kook de asperges gaar in lichtgezouten water (10 a 15 min.). Knip de punten af (hou +/- 7 cm asperge over) en hou ze a...

Snipper de ui fijn. Verhit 2 eetlepels olie en bak de suiker, gemberpoeder, de helft van de ui, 1 1/2 theelepel sambal en 1 theelepel laos a...

De asperges afkoken in aspergevocht ( gemaakt van de schillen en water met wat zout,hiervan een bouillon trekken) totdat u er met een mesje...

Was en schil de asperges en verwijder de houterige uiteinden. Snijd de asperges in stukken. Breng een kwart liter water met wat zout en suik...

Een geschilde komkommer halveren, zaad wegschrappen. In blokjes snijden. Een teentje knoflook uitpersen en mengen met theelepel zout. Een kw...

De garnalen pellen en schoonmaken. Uien en tomaten snijden.Olie in een pan verhitten, de uien hierin fruiten tot ze glazig worden, vervolge...

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout in ca. 20 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Kook de eieren in 10 mi...

Meng de gist, beetje lauwe melk en een handje bloem. Het deeg 10 minuten afgedekt laten rusten op een warme plek. Meng nu de rest van de b...

Verwarm de melk bijna tot het kookpunt. Roer het maismeel, de boter, melasse en zout erdoor. Laat afkoelen. Strooi de gedroogde gist bij het...

Op een schoteltje legt men 2 a 3 in zout water gaargekookte schijven selderijknol van 1/2 cm dikte. Deze schijven worden bestreken met mayon...

20 min. Kook de eieren in ? 10 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Snijd de broodjes open en bestrijk de binn...

Krenten en rozijnen met cognac aan de kook brengen en met deksel op pan laten afkoelen. Daarna laten uitlekken (cognac opvangen). Vorm met b...

Sla de schnitzels plat. Roer de roomkaas los en meng de kaas en de gedroogde tomaten, 1 el kappertjes, zout en peper. Bestrijk de schnitzels...

Haal het kookvocht van de stoofperen uit de vriezer (als je het hebt ingevroren). Prik de velkant van de eendenborstfilet flink in met een v...

Snijd elke schoongewassen courgette overlangs in 4 plakken. De Fransen zetten ze hooguit 8 minuten in kokend water met een tikje zout. De ui...