Pasta recepten

Over pasta

pasta recepten

Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant. Al veel langer is de naam noedels bekend, waar de Italiaanse pastas toe behoren maar waarmee men tegenwoordig verwante producten aanduidt die niet van Italiaanse oorsprong zijn. Zo worden noedels gegeten in de hele Noord- en Oost-Europese keuken, maar zij zijn ook in het Midden-Oosten bekend en natuurlijk in Oost- en Zuidoost-Azië. Het kan hierbij ook gaan om iets wat lijkt op ravioli, de gevulde variant. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze, waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels, zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld.[1][2] Pasta is een deegproduct, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in allerlei vormen versneden kan worden. Het deeg kan eerst tot dunne plakken gerold worden en dan in stroken gesneden. Dit leidt tot de langwerpige spaghetti. Het kan ook geëxtrudeerd worden (macaroni, fusilli en penne). Ook kunnen de plakjes tot vierkantjes gesneden worden en dan met een vulling erin met de hand tot tortellini (taartjes) gerold worden. Er bestaan twee hoofdsoorten Italiaanse pasta, pasta secca of pastasciutta (gedroogde pasta, eventueel met ei bereid (pasta secca all'uova)), en pasta fresca (verse pasta).


Overzicht van recepten uit de categorie pasta

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten uit de categorie pasta.

Toon 1-25 van 2037 recepten
Kiplasagne met spinazie
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Melk

Laat de spinazie ontdooien. Snijd de kipfilet in reepjes of kleine stukjes, peper en zout naar smaak toevoegen, snipper de ui.Verhit 1 el ol...

Herfstspaghetti
Uit de categorie pasta: met Zout, Feta en Feta

Pel de ui en het knoflookteentje en snipper deze. Hak de walnoten grof. Ontvel de tomaten en snijdt ze in blokjes. Snijdt de fet...

koude tonijnpasta
Uit de categorie pasta: met Augurk

Kook ruim van tevoren de pasta en zet deze in de koelkast zodat deze afgekoeld is voor gebruikPasta koken en af laten koelen, tonijn uit lat...

Lasagne met broccoli
Uit de categorie pasta: met Ham, Zout en Kaas

Broccoliroosjes wassen en klein snijden. Uien pellen en heel fijn snipperen.In pan boter smelten, ? deel van ui in 2 minuten zachtjes glazig...

Oosterse runderpasta
Uit de categorie pasta: met Olie, Gember en Tomaat

stijd: 25 minuten - Kooktijd: 30 minuten - Voor 4 personen Recept van llheks (www.smulweb.nl/pages/llheks) Aantal personen...

Pasta met courgette en gehaktballetjes
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Sjalotjes

1. Pel de sjalotjes, snipper een sjalotje fijn en snijd de andere sjalotjes elk in 4 partjes 2. Meng in een kom het gehakt, het fijngesnipp...

PASTA MET COURGETTES
Uit de categorie pasta: met Prei, Zout en Kaas

Snipper de prei en fruit deze in de boter (olie) licht van kleur. Voeg de gesnipperde knoflook toe met de in heel dunne plakjes geneden of g...

Pasta met garnalen, doperwten en muntpesto
Uit de categorie pasta: met Prei, Zout en Kaas

Voor de muntpesto pureert u alle ingredienten in een keukenmachine of blender tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper en zet...

pasta met pikante garnalen
Uit de categorie pasta: met Zout, Olie en Knoflook

Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout beetgaar. Verhit de olie in een braadpan. Laat hierin chilivlokken en knoflook op hoog...

Pasta met spinazie en geroosterde zalmfilet
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

1. Spoel de zalmfilets af onder koud water en dep ze goed droog. Bestrijk de zalmfilets met olie en laat ze minstens 10 minuten op kamertemp...

Pasta met varkensvlees in roomsaus met kwarteleit
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Tomaat

Maak eerst de saus: Breng in een pan de tomaten en wijn samen aan de kook en kook 10 minuutjes. Voeg kruiden, knoflook en chilipoeder toe....

Pasta van kip en scampi met mango en mandarijnens
Uit de categorie pasta: met Room, Mango en Dille

Kook de pasta gaar en spoel onder koud water. Snijd de kippenborst in blokjes en bak ze samen met de look stevig aan voeg er de scampi?s na...

PASTAGERECHT met BOERENKAAS
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Room

Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar.Saus: Verhit de boter en bak hierin de ui ? 5 min. R...

Pastasalade ff anders!
Uit de categorie pasta: met Sla, Olie en Tomaat

Rasp de kruidenkaas (fijn), snij de schil van de tomaat maak hier reepjes van en snij de sla fijn. Laat de tonijn uitlekken en rooster de pi...

Trompette pasta Campanola met artisjokken
Uit de categorie pasta: met Zout, Melk en Olie

Verwarm de oven voor op 200 gradenRooster de paprika in de oven voor ca. 20 minuten. Neem deze uit de oven en verwijder het vel, kern en zaa...

'Getrouwde' pasta met tomatensaus
Uit de categorie pasta: met Zout, Bloem en Tomaat

Bereid de tomatensaus: versnipper de ui en laat lichtjes zweten in olijfolie. Voeg het rundergehakt toe en bak het vlees aan. Blus de warmte...

'Poor Man's Pasta'
Uit de categorie pasta: met Zout, Pepers en Tomaat

penne in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Op laag vuur pepers in olijfolie verwarmen (pepers niet bakke...

"Magere" variant pasta met kipsaus
Uit de categorie pasta: met Zout, Olie en Paprika

*Snij de kipfilet in reepjes *Snij de paprika in blokjesBak de kipfilet in de olie bruin en gaar. Voeg de paprika, de roomkaas, de kippenbo...

"Pasta con sepietas y calabacin"
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Maak de inktvisjes voorzichtig schoon. Snij met de kaasschaaf mooie plakjes van de kaas. Kook de pasta laat afkoelen en goed drogen. Kook...

"Zomerse pastasalade"
Uit de categorie pasta: met Ham, Sla en Zout

1:Pasta koken 2:neem een grote kom en meng alle ingredienten samen met de gekookte(uitgelekte)pasta,laat afkoelen 3:en giet er op het bord n...

(verse) pasta met rucola en chorizo
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Rucola

Rasp de schil van de citroen. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de chorizo in blokjes. Snijd de knoflook in kleine dunne plakjes en de pepe...

*Jamie Oliver's Pasta met venkel en salami
Uit de categorie pasta: met Zout, Tomaat en Venkel

Giet twee flinke scheuten olijfolie in een pan. Doe er de salami en gesneden knoflook bij. Kneus het venkelzaak licht in een vijzel of...

*Truffelpasta*
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Laat de stukjes porcini wellen in heet water.Kook de pasta al dente in water met zout een een scheutje olijfolie. Laat goed uitlekken en vo...

7 Kruiden pasta
Uit de categorie pasta: met Kaas, Pomodori en Basilicum

geenrooster de pijnboompitten kook de tortelini (8 min.) roer in mix in een pan verwarmen met de koksroom, pizzakruiden naar smaak toevoeg...

Haringpasta
Uit de categorie pasta: met Dille, Sjalotjes en Creme fraiche

? Haringen goed schoonmaken, kop staart en graat verwijderen. Reeds schoongemaakte haringen aan de huidkant nogmaals afschrapen met een sc...

Laatste reacties binnen deze categorie

Ravioli met viskalmoesvulling uit Liguriƫ

Jammer, dit recept in incompleet, geen ingredienten, geen bereidingswi...

Door *Koos*
Aspergelasagne

ik ben benieuwd.....het staat in de oven....

Door *Hans*
Lasagne met drie groenten en kaas

Dit recept heb ik jaren gemaakt maar was ik kwijt (zeker 15 jaar). Ben...

Door *Nathalie*

Veel voorkomende ingrediënten bij pasta