Pasta recepten

Over pasta

pasta recepten

Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant. Al veel langer is de naam noedels bekend, waar de Italiaanse pastas toe behoren maar waarmee men tegenwoordig verwante producten aanduidt die niet van Italiaanse oorsprong zijn. Zo worden noedels gegeten in de hele Noord- en Oost-Europese keuken, maar zij zijn ook in het Midden-Oosten bekend en natuurlijk in Oost- en Zuidoost-Azië. Het kan hierbij ook gaan om iets wat lijkt op ravioli, de gevulde variant. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze, waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels, zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld.[1][2] Pasta is een deegproduct, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in allerlei vormen versneden kan worden. Het deeg kan eerst tot dunne plakken gerold worden en dan in stroken gesneden. Dit leidt tot de langwerpige spaghetti. Het kan ook geëxtrudeerd worden (macaroni, fusilli en penne). Ook kunnen de plakjes tot vierkantjes gesneden worden en dan met een vulling erin met de hand tot tortellini (taartjes) gerold worden. Er bestaan twee hoofdsoorten Italiaanse pasta, pasta secca of pastasciutta (gedroogde pasta, eventueel met ei bereid (pasta secca all'uova)), en pasta fresca (verse pasta).


Overzicht van recepten uit de categorie pasta

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten uit de categorie pasta.

Toon 26-50 van 2037 recepten
Aardappel-spinazielasagne
Uit de categorie pasta: met Ham, Kaas en Olie

Ontdooi de spinazie volgens de aanwijzingen. Verwarm de oven voor op 200 oC. Meet in een maatbeker 400 ml water af, roer de MAGGI Oven Dagsc...

Aardappellasagne
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Melk

Verwarm de oven voor op 190?C (hetelucht 175?C). Borstel de aardappelen onder stromend water schoon en snijd ze in plakken. Schenk de helf...

Aardappellasagne met gorgonzola, fonduta en truffe
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Verwarm de oven voor op 165 gradenVoor de TRUFFELJUS: Doe de jus de veau in een pannetje met de truffel en laat dit inkoken tot 0.5 decilite...

Alfredo pasta
Uit de categorie pasta: met Kaas, Room en Peterselie

Verhit de boter en room in een niet te grote koekenpan tot de boter gesmolten is. Neem de pan van het vuur. Voeg de kaas en peterselie toe e...

Angels, pasta.
Uit de categorie pasta: met Zout, Melk en Paprika

Kip in blokjes snijden, beetje olijfolie in de pan en de kip aanbraden. Pasta in een pan water (GEEN zout)met een beetje olijfolie. Farfalle...

Antipasta met groentesticks
Uit de categorie pasta: met Zout, Azijn en Honing

Laat de artisjokken, mozarellabolletjes en paprika goed uitlekken. Snij de artisjokken en paprika's in stukken en steek ze afwisselend m...

Antipasti: Crostini met kip-rucolapasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Rucola en Citroen

Kook het vlees ongeveer een kwartier in de bouillon. Laat het wat afkoelen. Haal het uit de pan en snijd het in blokjes. Vleesblokjes pu...

antonella,s pasta
Uit de categorie pasta: met Olie, Knoflook en Basilicum

champignons snijden. knoflook ontvellen en uitknijpen. spekjes a brunoise snijden. kruiden hakken. tomatensaus inkokenolie in de pan. s...

Appel pastasalade uit Californie
Uit de categorie pasta: met Sla, Zout en Kaas

Yoghurt Dressing: 1 dl yoghurt naturel 1/2 citroen, uitgeperst 1 dl mayonaise of slasaus 50 cl melk Meng alle ingredienten goed door el...

Appelbol met chocopasta
Uit de categorie pasta: met Kaneel, Suiker en Bladerdeeg

Schil de appel haal het klokkenhuisje eruit Smeer het bladerdeeg in met water en dan leg je de appel erop je doet wat kaneel in het gaatje...

Appelboomlasagne
Uit de categorie pasta: met Room, Room en Kaneel

1. Doe de lasagne in een grote kom. Overgieten met warm water en 10 min. laten weken. Afgieten. 2. Appelvulling: vermeng appel met bruine s...

APPELLASAGNE MET LEIDSE KAAS
Uit de categorie pasta: met Kaas en Brood

snij het bolletje in 3 dunne plakjes en rooster ze in de broodrooster goudbruinwas de appel,boor het klokhuis eruit en snij de appel in flin...

Arrabbiatapasta met courgettes
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Room

Snijd het spek in blokjes en bak deze. Hak de ui en de look, snijd de courgettes in blokjes en de tomaten in grove stukken. Fruit de ui en d...

Asperge lasagne
Uit de categorie pasta: met Ham, Kaas en Room

Oven voorverwarmen tot 200?C. Maak de asperges schoon, snijd ze in kleine stukjes en kook ze gaar. Bewaar het kookvocht. Maak de Knorr wit...

Asperge-pastasalade met tuinbonen
Uit de categorie pasta: met Ham, Zout en Kaas

Kook de asperges gaar. Neem ze uit de pan, laat ze goed uitlekken en snijd ze in stukken van 4-5 cm. Kook de macaroni gaar in ruim water met...

Aspergelasagne
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Asperges | 1 reactie

1. Verwarm de oven voor op 180? (heteluchtoven 165?C). 2. Kook de asperges 7 minuten in kokend water met wat zout. 3. Maak de Saus voor As...

Asperges met pasta
Uit de categorie pasta: met Kaas, Room en Eieren

schil de asperges en snijd ze in de lengte door de helftBreng een grote pan met water aan de kook. Giet de room in een ruime pan en leg hier...

asperges, verse pasta, zalmfilet .. kan het simpel
Uit de categorie pasta: met Zout, Olie en Asperges

Asperges tot moment van schillen bewaren in een natte theedoek op een donkere plek asperges schillen met fijnschiller (vanaf de onderkant n...

asta la pasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Bloem

pasta zelf maken,en in koelkast leggen (maak pasta van type 00-bloem)garnalen in finke scheut olijfolie bakken dan de uitgeperste teentjes k...

ATLANTISCHE ZALM MET PASTA EN RAGOUT VAN BROCCOLI
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Tomaat

1. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Gaar ze 12 a 15 minuten in de oven op 200?C. 2. Pel de tomaten, ontpit ze en snij het vruchtvlees...

Aubergine gevuld met pasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

De strikjes macaroni op het fornuis op de gebruikelijke manier in ruim kokend water met zout gaar koken. De uiteinden van de aubergines verw...

Aubergine Lasagne
Uit de categorie pasta: met Kaas, Tomaat en Aubergine

Meng de mix met 7 dl.koud water en breng dit al roerend aan de kook.Voeg de gorgonzola toe en laat de saus zachtjes koken tot de kaas gesmo...

Aubergine-pastataart
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Eieren

Vet een diepe ronde cakevorm met een doorsnede van 23 cm licht in. Snijd de aubegines in plakjes van 3 mm. Leg de plakjes in een vergiet,...

Auberginelasagne met gedroogde tomaat
Uit de categorie pasta: met Zout, Olie en Aubergine

Snijd de aubergines in de lengte in plakken van ca. 2 cm. dik. Strooi er zout over, en laat een half uurtje liggen.Verwarm de oven voor op 1...

AUBERGINEPASTA
Uit de categorie pasta: met Zout, Olie en Citroen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd in de lengte 6 inkepingen in de aubergine. Laat de aubergine in de oven in ca 30 minuten zacht en...

Laatste reacties binnen deze categorie

Ravioli met viskalmoesvulling uit Liguriƫ

Jammer, dit recept in incompleet, geen ingredienten, geen bereidingswi...

Door *Koos*
Aspergelasagne

ik ben benieuwd.....het staat in de oven....

Door *Hans*
Lasagne met drie groenten en kaas

Dit recept heb ik jaren gemaakt maar was ik kwijt (zeker 15 jaar). Ben...

Door *Nathalie*

Veel voorkomende ingrediënten bij pasta