Pasta recepten

Over pasta

pasta recepten

Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant. Al veel langer is de naam noedels bekend, waar de Italiaanse pastas toe behoren maar waarmee men tegenwoordig verwante producten aanduidt die niet van Italiaanse oorsprong zijn. Zo worden noedels gegeten in de hele Noord- en Oost-Europese keuken, maar zij zijn ook in het Midden-Oosten bekend en natuurlijk in Oost- en Zuidoost-Azië. Het kan hierbij ook gaan om iets wat lijkt op ravioli, de gevulde variant. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze, waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels, zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld.[1][2] Pasta is een deegproduct, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in allerlei vormen versneden kan worden. Het deeg kan eerst tot dunne plakken gerold worden en dan in stroken gesneden. Dit leidt tot de langwerpige spaghetti. Het kan ook geëxtrudeerd worden (macaroni, fusilli en penne). Ook kunnen de plakjes tot vierkantjes gesneden worden en dan met een vulling erin met de hand tot tortellini (taartjes) gerold worden. Er bestaan twee hoofdsoorten Italiaanse pasta, pasta secca of pastasciutta (gedroogde pasta, eventueel met ei bereid (pasta secca all'uova)), en pasta fresca (verse pasta).


Overzicht van recepten uit de categorie pasta

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten uit de categorie pasta.

Toon 101-125 van 2037 recepten
Cannelloni met gehakt, snijbonen en abrikoos
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Melk

Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Roerbak de snijbonen met de spekblokjes op hoog vuur. Kneed het gehakt, de abrikozen, de rozijnen, d...

Cannelloni met kippenlevertjes
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Kook de canneloni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Laat dan de canneloni goed uitlekken. Snijd het ontbijt...

Cannelloni op coulis van tomaten, gevuld
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

Blancheer de cannelloni ± 2 minuten in ruim, lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze uitlekken. Verwijder het zwoerd van het spek en sni...

Cappelletti met spinazie en ricotta
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

Houd het deeg verpakt in een vochtige doek, zodat het niet uitdroogt. Smoor de spinazie 5 minuten in 20 gr boter. Druk het vrijkomende voc...

Casserole van engelenhaarpasta met scampi's
Uit de categorie pasta: met Kaas, Room en Feta

Beboter een pan van 30 x 20 cm. Vermeng de eieren, room, yoghurt, Zwitserse kaas, feta, peterselie, basilicum en oregano in een kom. Spreid...

Cavatelli met paddestoelen, verse
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

Week de gedroogde paddestoelen een uur in een kommetje met heet water. Snijd de champignons in plakjes. Verhit 10 gr boter in een diepe koek...

Ch'ao mi-fen (Chinese mie met krab)
Uit de categorie pasta: met Prei, Ketjap en Oesters

Week 4 gedroogde Chinese paddestoelen en snij in stukjes. Maak 350 g chinese rijstvermicelli klaar. Snij een dun ribkarbonaadje zonder been...

CHAMPIGNON LASAGNE MET CHEDDARKAAS
Uit de categorie pasta: met Kaas, Melk en Olie

Verhit die olie en soteer die ui tot sag. Voeg die knoffel en sampioene by, bedek en pankook tot gaar. Verwyder van die hitte en geur met so...

Champignon-pastaschotel
Uit de categorie pasta: met Ham, Paprika en Olijfolie

Borstel de champignons eventueel schoon en snijd ze in vieren. Was de paprika schoon, ontdoe ze van de zaadlijsten en snijd ze in blokjes.Ko...

Champignons met tahoe en lasagnes
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Was en kook de spinazie in een koekepan. Even de verkruimelde tahoe met de in schijfjes gesneden champignons en de gehakte knoflook aanbakke...

Champignonstroganoff met pasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Tijm

Knoflook persen, ui in dunne parten snijden, paddelstoelen wat snijden.Smelt de boter in een grote braadpan en fruit ui en knoflook 7 minute...

Chinese groentenlasagne
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Curry

De knoflook aanstoven in de olijfolie,niet bruin laten worden,de groenten tovoegen en 5 min laten stoven.De room,water,currypoeder,bouillonb...

chinese lasagne
Uit de categorie pasta: met Pepers, Oestersaus en Arachideolie

kook de lasagnevellen +- 10min. al dente. wok eerst de eerste helft groenten liefst met pikante kruiden (pepers,...) doe de "pika...

Chocoladelasagne met kersen
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Bloem

150 gr ongebleekte bloem cacao 2 eieren nummer 2 of 3 een snufje zout 1 theelepel druivepitolie 1 pakje banketbakkersroom 1 ei 2 eier...

Chocoladepasta 1
Uit de categorie pasta: met Suiker, Chocolade en Margarine

Gebruik zwarte chocolade met een zo hoog mogelijk cacaogehalte Laat de chocolade zachtjes smelten in het warme water en de suiker. Giet al...

Chocoladepasta 2
Uit de categorie pasta: met Melk, Suiker en Chocolade

Gebruik chocolade met een zo hoog mogelijk cacaogehalte Laat de chocolade samen met de suiker in de melk smelten. Laat een beetje afkoelen...

Chocoladepasta 3
Uit de categorie pasta: met Melk, Suiker en Chocolade

Doe de chocolade en de suiker in een glazen schaal, en verwarm deze in de magnetron tot de chocolade zahct wordt. Roer dit mengsel door elk...

Chocoladepasta zelf maken
Uit de categorie pasta: met Room, Melk en Suiker

Breek de chocolade in stukjes. Doe die in een magnetronschaal, samen met de boter en de melk. Laat alles smelten, 1 a 2 minuutjes op middels...

Chocoladetaart met abrikozenpasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Bloem en Suiker

Meng de bloem, poedersuiker en 75 gram boter met een snuf zout en wrijf er een fijn kruimelig mengsel van. Voeg de dooier toe en kneed snel...

Chocopasta in de microgolf
Uit de categorie pasta: met Melk, Suiker en Eieren

doe de chocolade, de solo en de suiker in een kom - zet 2 min op halve kracht en 2 min op volle kracht in de microgolf - alles zeer goed men...

Chocopasta van paaseieren
Uit de categorie pasta: met Suiker, Eieren en Chocolade

Breek de chocolade in stukken en breng samen met de boter in een kookpotje. Zet dit potje in een grotere pot met heel warm water en la...

chorizo-pasta ovenschotel
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Eieren

Kook de macaroni beetgaar snipper het ui en pers de knoflook uit snijdt de chorizo fijn snijdt de paprika in reepjes snijdt de courgette...

Cicche del Nonno (opa's peuken)
Uit de categorie pasta: met Zout, Eieren en Spinazie

Boil aardappels in gezouten boiling water until soft. Boil the spinazie in a different pot. Pass the aardappels through a potato ricer. Drai...

Citoenpasta
Uit de categorie pasta: met Suiker, Eieren en Kristalsuiker

Smelt de boter en meng met de 450gr suiker. rasp de schil van de 4 citroenen (let op: stop aan het witte vlies). Pers de citroenen uit en...

Citroen pasta (recept van Nigella Lawson)
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met zout en olijfolie.Doe de pasta in het water zodra dit kookt en rasp de 2 citroenen (gooi z...

Laatste reacties binnen deze categorie

Ravioli met viskalmoesvulling uit Ligurië

Jammer, dit recept in incompleet, geen ingredienten, geen bereidingswi...

Door *Koos*
Aspergelasagne

ik ben benieuwd.....het staat in de oven....

Door *Hans*
Lasagne met drie groenten en kaas

Dit recept heb ik jaren gemaakt maar was ik kwijt (zeker 15 jaar). Ben...

Door *Nathalie*

Veel voorkomende ingrediënten bij pasta