Pasta recepten

Over pasta

pasta recepten

Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant. Al veel langer is de naam noedels bekend, waar de Italiaanse pastas toe behoren maar waarmee men tegenwoordig verwante producten aanduidt die niet van Italiaanse oorsprong zijn. Zo worden noedels gegeten in de hele Noord- en Oost-Europese keuken, maar zij zijn ook in het Midden-Oosten bekend en natuurlijk in Oost- en Zuidoost-Azië. Het kan hierbij ook gaan om iets wat lijkt op ravioli, de gevulde variant. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze, waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels, zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld.[1][2] Pasta is een deegproduct, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in allerlei vormen versneden kan worden. Het deeg kan eerst tot dunne plakken gerold worden en dan in stroken gesneden. Dit leidt tot de langwerpige spaghetti. Het kan ook geëxtrudeerd worden (macaroni, fusilli en penne). Ook kunnen de plakjes tot vierkantjes gesneden worden en dan met een vulling erin met de hand tot tortellini (taartjes) gerold worden. Er bestaan twee hoofdsoorten Italiaanse pasta, pasta secca of pastasciutta (gedroogde pasta, eventueel met ei bereid (pasta secca all'uova)), en pasta fresca (verse pasta).


Overzicht van recepten uit de categorie pasta

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten uit de categorie pasta.

Toon 176-200 van 2037 recepten
ENTRECOTE MET SPINAZIE-ROOMPASTA
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Knoflook

Pasta 2 min. minder lang koken dan op de verpakking staat aangegeven en direct koud afspoelen.Oven voorverwarmen op 75 graden.De entrecotes...

esther's pasta a ma maniere
Uit de categorie pasta: met Prei, Zout en Olie

prei in ringen, ui en paprika snipperenkook tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing in ruim water met een scheutje (olijf)olie. Fruit prei...

Exotische farfalle
Uit de categorie pasta: met Zout, Olie en Paprika

Kook de pasta beetgaar. Kruid intussen de kalkoen met peper en zout, bak het vlees in 2 eetlepels hete olie en houd het warm. Was en schi...

Exotische Kipspiesjes Met Pasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Kool en Olie

Snijd de kipfilet in blokjes en rijg deze om en om met de perzik op de prikkers. Besprenkel de spiesjes met olie. Kruid met peper en zout, c...

Farfalle in saffraansaus
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Room

Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Breng in een pan het water met 10 gr boter en enkele druppels citroensap aan de kook...

Farfalle met kalfsschnitzel en appel
Uit de categorie pasta: met Zout, Uien en Bloem

Pel de uien en snijd ze in ringen. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in dunne partjes. Boen de citroen sc...

Farfalle met Toscaanse groenten
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Olie

Voor de saus: 10 gr gedroogd eekhoorntjesbrood 75 gr peultjes 75 gr dungesneden Parmaham 75 gr champignons 50 gr diepvries doperwtjes...

farfalle pasta met gehakt
Uit de categorie pasta: met Zout, Yoghurt en Knoflook

doe een soepkom halfvol met yogurt en doe daarbij de fijn geperste knoflook en klein gesneden stukjes komkommer bij. daarna afmaken met een...

Feestelijke pasta met kipfilet
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Olie

Snij de champignons in plakjes.Verhit de olie in een hapjespan en bak de spekjes uit zonder ze te laten kleuren. Voeg de champignons en uitg...

Fettucine met erwtjes en tuinbonen
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Doperwten

Dop de erwtjes en de tuinbonen en verwijder het buitenste vliesje van de tuinbonen. Blancheer eerst de tuinbonen, voeg na 2 minuten de erw...

Fettucine met ham en peterselie
Uit de categorie pasta: met Ham, Zout en Olie

Hak de peterselie grof en snijd de ham in blokjes. Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Kook de pasta al dente in veel water m...

Fettucini met ansjovisroomsaus
Uit de categorie pasta: met Zout, Room en Olie

Leg de knoflookbol in een klein pannetje, giet de wijn erover en leg er een klontje boter op. Dek af met aluminiumfolie en laat de knofloo...

Fettucini met geitenkaas, groene
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Was de spinazie en laat ze goed uitlekken. Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzing op de verpakking. Verwarm de crème fraîche met de gei...

Fideua - pastagerecht uit Spanje
Uit de categorie pasta: met Vis, Olie en Zaden

Breng de bouillon aan de kook, voeg de saffraan, paprika en knoflook toe en laat deze 2 minuten meetrekken. Bak in een paellapan of hapjespa...

Fiesta Pasta Soep
Uit de categorie pasta: met Kaas, Komijn en Komijn

Doe de bouillon, water, tomatenblokjes, chilipoeder en komijn in een grote braadpan en breng dit aan de kook. Doe het deksel op de pan en la...

Fillo lasagne met gegrilde vis en asperges
Uit de categorie pasta: met Vis, Sla en Zalm

1. Verwarm de oven voor op 220?C (hetelucht 200?C). Laat het deeg ontdooien, bestrijk het met olie en leg 2 vellen op elkaar, bestrooi met z...

Focaccia-sandwichmet olijvenpasta en mozzarella
Uit de categorie pasta: met Brood, Focaccia en Mozzarella

Halveer de stukken focaccia. Bestrijk de snijvlakken royaal met olijvenpasta. Leg op de 4 onderste helften een dikke plak mozzarella en dek...

foccacia sandwich met olijvenpasta en mozzarella
Uit de categorie pasta: met Gist, Zout en Olie

15 gr verse gist of 1 zakje gedroogde gist. 1/4 tl suiker 375 gr bloem zout 2-3 el olijfolie 100 gr gedroogde tomaten op o;ie, grote gehalve...

Forel met pasta
Uit de categorie pasta: met Vis, Zout en Munt

Verwarm de oven voor op 200 ? C.Vet een ovenschaal in met boter. Snijd de vissen over de buik open en spoel de holten schoon. Strooi er zo...

Forelfilet met pasta en spinaziepesto
Uit de categorie pasta: met Vis, Zout en Pesto

In pan heet water met zout aan de kook brengen. Intussen spinazie volgens gebruiksaanwijzing op verpakking verwarmen. In pan met kokend wate...

frisse kip/pasta schotel
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Bloem

snijd de kipfilet klein, meng in een kom de bloem en de ketjap, en maak hier een stevig papje van. Meng de kipfilet met de marinade en laat...

frisse pastasalade
Uit de categorie pasta: met Vis, Zout en Olie

: 10 min Recept van vifke (www.smulweb.nl/pages/vifke) Aantal personen 6 Keuken Slanke keuken Techniek N.v.t....

Frisse pastasalade met appelen en rucola
Uit de categorie pasta: met Zout, Augurk en Kervel

Laat de kervelbolletjes ontdooien.Bereid de Griekse pasta gedurende 13 min. in 3 L kokend water waaraan u 2 bouillonblokjes met fijne tuinkr...

Fruitsalade met pasta
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Ongeveer 300 gram pasta koken en in een vergiet afgieten,TIP:scheutje olie erdoor mengen met een houten lepel, dat voorkomt dat het aan elka...

funpasta met bolognese saus en mais
Uit de categorie pasta: met Zout, Kaas en Olie

Zo doe je dat: 1. Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken. 2. Ui pellen en snipperen. In pan ui in olie fruiten. Gehakt erbij scheppen en rul...

Laatste reacties binnen deze categorie

Ravioli met viskalmoesvulling uit Ligurië

Jammer, dit recept in incompleet, geen ingredienten, geen bereidingswi...

Door *Koos*
Aspergelasagne

ik ben benieuwd.....het staat in de oven....

Door *Hans*
Lasagne met drie groenten en kaas

Dit recept heb ik jaren gemaakt maar was ik kwijt (zeker 15 jaar). Ben...

Door *Nathalie*

Veel voorkomende ingrediënten bij pasta