(verse) pasta met rucola en chorizo

Ingrediënten


Bereidingswijze

Rasp de schil van de citroen. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de chorizo in blokjes. Snijd de knoflook in kleine dunne plakjes en de peper in ringetjes (verwijder de zaadjes).Rasp de schil van de citroen. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de chorizo in blokjes. Kook de pasta beetgaar. Snijd de knoflook in kleine dunne plakjes en leg deze in de olijfolie in de pan tot ze glazig zijn. Voeg de bosuitjes toe samen met de rode peper en de chorizo. Bak deze even aan. Voeg citroenrasp en sap toe en 2/3 van de rucola. Giet de pasta af. Roer het groente-chorizo mengsel tot de rucola geslonken is. Voeg de afgegoten pasta toe, meng het geheel goed door en breng op smaak met (verse) peper en zout. Verdeel het over twee borden en leg de overgebleven rucola erover heen. Bestrooi het geheel met parmezaanse kaas en drizzle vervolgens een lekkere olijfolie op het bord.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 1596x

Jouw laatst bekeken recepten