*Jamie Oliver's salade van aardappels, avocado

Ingrediënten

  • - 700 g schoongeboende nieuwe aardappeltjes
  • - 1 grote rijpe avocado
  • - 3 bakjes tuinkers
  • gewassen
  • - olijfolie
  • - sap van 1-2 citroenen
  • - zout en zwarte peper uit de molen

Bereidingswijze

Kook de nieuwe aardappeltjes gaar in gezouten kokend water en giet ze af. Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Schil de avocado en snijd hem in de lengte in dikke plakken of brokken (of hoe je wilt eigenlijk) en leg ze in een kom. Snijd de wat grotere aardappels in tweeen, zo komt het vruchtvlees in aanraking met de olijfolie en het citroensap. De kleintjes kun je heel laten. Doe ze erbij in de kom. Voeg bijna alle tuinkers toe en naar smaak olijfolie en citroensap. Breng de salade op smaak, schep hem om en serveer hem op een groot bord met de rest van de tuinkers erover gestrooid.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha