Aardappel prei soep

Ingrediënten

  • 250 g aardappels (vastkokers)
  • 250 g prei
  • 1 l kruidenbouillon
  • 2 eetl. fijngehakte peterselie
  • 4 eetl. slagroom
  • versgemalen peper
  • 2 eetl. fijngeknipte bieslook

Bereidingswijze

Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Snijd de schoongemaakte prei in ringen. Breng de bouillon aan de kook. Kook de aardappelblokjes in circa 10 minuten gaar. Voeg na 5 minuten de preiringen toe. Roer ten slotte de peterselie en slagroom door de soep en laat deze niet meer koken. Breng de soep op smaak met peper en eventueel wat zout. Schep de soep in diepe borden of soepkommen. Strooi er bieslook over.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 785x

Jouw laatst bekeken recepten