Afrikaanse kokos groentesoep

Ingrediënten

  • -2 eetlepels plantaardige olie
  • -1 grote ui (fijn gehakt)
  • -180 g :raap; aardappel;pompoen in blokjes gesneden
  • -1 th lepel gedroogde oregano.html" itemprop="name">marjolein
  • -1 1/2 th lepel : gemalen gember en kaneel
  • -zout en versgemalen zwarte peper
  • -1 eetlepel gehakte lente ui
  • -1 liter groentebouillon
  • -2 eetlepels amandelschilfers
  • -1 verse chilipeper (ontdaan van zaadjes en in stukjes gehakt)
  • -1 th lepel suiker
  • -100 g santen
  • -gehakte koreander of peterselie als garnering

Bereidingswijze

-verwarm de olie en fruit de ui zachtjes -voeg de groenteblokjes toe en al roerend in 6 min aanstoven -voeg marjolein,gember,kaneel,zout en peper toe en laat al roerend 10 min koken -voeg lente ui, bouillon, amandel,chilipeper en suiker erbij en laat 15 min zachtjes pruttelen tot de groenten net gaar zijn -op smaak brengen -rasp de santen door de soep en besprenkel met koreander of peterselie

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 783x

Jouw laatst bekeken recepten