Andalusische Amandelsoep

Ingrediënten


Bereidingswijze

Amandelen op laag vuur zonder vet al roerend in een pan verhitten. De boter erin laten smelten. Kippenbouillon toevoegen en ca 10 minuten op een laag vuur laten koken. Gehate amandelen in een droge pan licht roosteren. Eierdooiers kloppen met 2 dl slagroom. Dit door de soep roeren (niet meer laten koken!) Met zout, peper en sherry op smaak brengen. Rest slagroom halfstijf kloppen. Soep op borden scheppen, 1 el room scheppen. Garneren met peterselie.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha