Appel - pompoensoep

Ingrediënten


Bereidingswijze



Pel de uien en het knoflookteentje en snipper deze fijn. Maak de pompoen schoon en schaaf de schil eraf. Snijdt hem door midden, snij de binnenste weke stukken eruit en snijdt de pompoen in stukjes. Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd de appels in blokjes. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien en knoflook glazig. Voeg dan de pompoenstukjes, appelblokjes en salieblaadjes toe en bak dit 5 minuten mee. Strooi er dan wat peper en zout over en giet er het water, appelsap en sojasaus bij. Breng dit alles aan de kook, draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Pureer dan de soep met een staafmixer en breng de soep zo nodig nog op smaak met wat peper en zout.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 678x

Jouw laatst bekeken recepten