Avgolemono (Griekse koude citroensoep)

Ingrediënten


Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook, roer de pasta erbij. Laat 5 minuten in een open pan koken, haal dan van het vuur. Klop de eieren luchtig in een kommetje, klop het citroensap erdoor. Klop langzaam 2 lepels bouillon door het ei en roer door de soep. Voeg zout en peper toe. Koel af en zet minstens 4, max.24 uur in de koelkast. Koud serveren, met citroenschijfjes en fijngesneden peterselie.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha