Avocadosoep met gerookte forel

Ingrediënten


Bereidingswijze

Halveer de avocado's. Verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schil. Pureer het met het gepelde teentje knoflook en 1 eetl. citroensap. Roer de creme fraiche en de rest van het citroensap erdoor. Verdeel de lente-/bosuitjes in ringetjes. Verhit de olijfolie en fruit ze hierin. Schenk de wijn en bouillon erbij en breng dit aan de kook. Laat dit iets afkoelen. Roer er de avocadopuree, koriander en peper en zout door. Zet de soep minimaal 1/2 uur in de koelkast zodat deze goed koud geserveerd kan worden. Koelen 30-45 minuten

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 768x

Jouw laatst bekeken recepten