Avocadosoep met maïs

Ingrediënten


Bereidingswijze



Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Laat de maïskorrels uitlekken. Was het pepertje, snijd hem door midden, verwijder de zaadjes en snijd het pepertje in stukjes. Snijd de avocado door midden, verwijder de pit, schep met een lepel het vruchtvlees uit de schillen en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de helft van de uien en de knoflook glazig. Voeg dan de bouillon, de rijst en het bonenkruid toe en breng dit aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager en laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Doe dan de maïskorrels, pepertje en avocado in de soep en laat dit alles warm worden. Breng de soep op smaak met peper en zout. Strooi vlak voor het opdienen de rest van de gesnipperde ui over de soep.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 1130x

Jouw laatst bekeken recepten