Bosuitjessoep

Ingrediënten


Bereidingswijze



Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Verhit de olie in een pan en bak hierin de bosuitjes en aardappelen een paar minuten. Giet de bouillon erbij, breng het aan de kook, leg een deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Maak de peultjes schoon en snijd ze in kleine stukjes. Maak de paprika schoon en snijd deze in piepkleine blokjes. Maak de worteltjes schoon en snijd deze in dunne plakjes. Pureer de soep met een staafmixer en roer er de peultjes, paprika en worteltjes door. Laat de soep nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Roer dan de koffieroom en peterselie erdoor, laat de soep nu niet meer koken.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha