Brie soep

Ingrediënten

  • 1 liter kippenbouillon
  • 50 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 4 ons brie zonder korst
  • scheut witte wijn
  • (+eventueel wat groente zoals geraspte worteltjes of selderij ook in plakjes gesneden paddestoel is erg lekker)
  • fijngesneden sjalot en/of bieslook
  • 1 dl koksroom
  • zout en peper.

Bereidingswijze

Maak een roux van boter en bloem (boter smelten, bloem toevoegen, zachtjes laten garen) en voeg de bouillon al roerend toe. Breng aan de kook en laat zachtjes wat inkoken. Voeg de brie toe en laat smelten, roer regelmatig. Voeg de wijn en eventueel de groenten toe. Breng op smaak met peper en zout en serveer met een garnering van sjalot en/of bieslook.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha