eigen gemaakte erwtensoep

Ingrediënten

  • 1 flesje maggi basis voor groentensoep* 250 gr spliterwten*400 gr nasivlees* 200 gr ontbijtspek* 1 prei* 1 kleine geschilde selderijknol* 2 geschilde aardappels* 6 takjes bladselderij* 1 rookworst* 1 winterpeen* zout en peper* 1
  • 75 l water

Bereidingswijze

Was de spliterwten in een zeef en week ze 1 uur in een soeppan met 1,75 l water.*** Schenk de Maggi basis voor groentensoep bij de erwten, voeg het nasivlees en het in stukken gesneden ontbijtspek toe en laat de soep 1 uur koken.*** Snijd de prei, knolsederij, aardappels, een in kleine stukjes gesneden winterwortel en fijngesneden bladselderij (houd 1 el apart) erdoor. Leg de hele worst in de soep om mee te trekken.***Kook de soep nog 30 minuten zachtjes gaar tot de erwten tot puree zijn gekookt. Haal de worst eruit, snijd hem in plakjes en roer deze weer door de soep.*** Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper en roer voor het opdienen de rest van de bladselderij erdoor.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha