Tapas recepten

Over tapas

tapas recepten

Een tapa (meervoud: Tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis weggeven.


Overzicht van recepten uit de categorie tapas

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten uit de categorie tapas.

Toon 26-50 van 50 recepten
Kippenlevers in sherrysaus (Higadillos al Jerez)
Uit de categorie tapas: met Zout, Bloem en Sherry

Maak de kippenlevers zorgvuldig schoon en snijd ze doormidden. Verhit de boter en bak de kippenlevers snel aan alle kanten bruin. Neem de...

Kippenlevertjes in sherryazijn
Uit de categorie tapas: met Zout, Azijn en Suiker

Maak de levertjes schoon en was ze. Meng het paprikapoeder met peper en zout in een kom en wentel de levertjes hier goed door. Verhit de...

Kipstukjes in tomatensaus
Uit de categorie tapas: met Zout, Olie en Sherry

Snijd de kipfilet in stukjes van (2 x 2 cm. Bestrooi de kipstukjes met peper en zout, bak ze ± 10 minuten in de olie en neem ze uit de pa...

Knoflookgamba's
Uit de categorie tapas: met Zout, Gamba en Citroen

Snipper de peper en bak hem met de uitgeperste knoflook tot de knoflook gaat kleuren. Voeg de gamba's toe en bak die al omscheppend 5 minu...

Knoflookolijven met citroen
Uit de categorie tapas: met Munt, Citroen en Citroen

Halveer de citroen, snijd de ene helft in plakjes en pers de andere helft uit. Hak het sjalotje en de knoflook fijn en meng ze met het ci...

Knoflooktoast met makreelmayonaise
Uit de categorie tapas: met Zout, Olie en Brood

Snijd het stokbrood in sneetjes. Halveer de tomaat en knijp de snijvlakken van de tomaathelften uit over beide zijden van het brood. Pers...

Kruidige artisjokbodems
Uit de categorie tapas: met Zout, Kaas en Tomaat

Laat de artisjokbodems uitlekken. Snijd de kaas en de chorizo in heel kleine reepjes. Hak de olijven en de gedroogde tomaat fijn. Klop de...

Mosselen in kervelsaus met rauwe ham (Mejillones cantabria)
Uit de categorie tapas: met Ham, Zout en Olie

Verhit de olie in een grote pan en bak de sjalotten en de ham hierin zachtjes ± 10 minuten. Voeg de bloem toe en bak die 2 minuten mee....

Mosselen met een Spaanse pikante saus
Uit de categorie tapas: met Zout, Azijn en Brood

Breng in een wijde pan een laagje water met de azijn, de ui, de peterselie, de selderij en 1/2 eetlepel zout aan de kook. Doe de mosselen...

Paprikasalade I (Ensalada de pimientos)
Uit de categorie tapas: met Zout, Olie en Azijn

Verwarm de oven voor op 2000°C. Rooster de paprika's ± 35 minuten in de hete oven tot het vel zwart is geblakerd. Laat de paprika's in...

Pincho de morcilla o chorizo
Uit de categorie tapas: met Olijfolie

4 dikke sneden stokbrood 4 dikke sneden Spaanse bloedworst of chorizo olijfolie voor het bakken...

Pittig gebakken garnalen
Uit de categorie tapas: met Olie, Sherry en Bieslook

Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit een scheutje olie en bak de plakjes knoflook hierin lichtbruin. Voeg de garnalen en een snufje...

Pittige garnalen met limoen
Uit de categorie tapas: met Olie, Sherry en Limoen

Snijd de peper in flinterdunne reepjes en de limoenen in dunne partjes. Verhit de olie, voeg de rode peper toe, pers de knoflook erboven ui...

Spaanse preiballetjes
Uit de categorie tapas: met Prei, Melk en Olie

Bak de prei ± 5 minuten in de olie. Voeg de bouillon toe en stof de prei op zacht vuur 10-15 minuten tot het vocht is verdampt. Smelt de...

Spaanse spiesjes
Uit de categorie tapas: met Zout, Olie en Komijn

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Meng de olie met de knoflook, het citroensap, de komijn en de cayennepeper en bestrijk het vlee...

Spaanse tapasschaal
Uit de categorie tapas: met Vis, Zout en Tomaat

Verwarm de oven voor op 2000°C. Snijd het stokbrood in plakjes en bestrijk die met de knoflook uit de pers en olijfolie. Rooster de plak...

Spaanse aardappelomelet (Tortilla a la Española)
Uit de categorie tapas: met Zout, Olie en Eieren

Verhit de olie in een koekenpan van ± 18 cm doorsnee. Leg de aardappelen en de ui in laagjes in de pan en bestrooi elk laagje met zout en...

Stokbrood met mozzarella-tomaat
Uit de categorie tapas: met Kaas, Tomaat en Tomaat

Snijd het stokbrood in stukjes. Snijd de tomaten en de mozzarella in plakjes. Was de peterselie en knip de blaadjes af. Beleg een bakplaa...

tapas * albondigas andaluzia
Uit de categorie tapas: met Zout, Kaneel en Sherry

doe het gehakt in een kom en snipper het sjalotje en de knoflook fijn. doe dit bij het gehakt. doe er ook zout- perer en een snufje kaneel...

tapas * croquetas de rape
Uit de categorie tapas: met Vis, Zout en Stokvis

de stokvis in ruim koud water 12 uur weken, het water tussentijds verversen. een pan met water met 1 el zout aan de kook brengen. de stokvi...

tapas * mejillones a la vinagreta
Uit de categorie tapas: met Prei, Zout en Olie

de mosselen onder stromend water schoon spoelen. wortel en prei in plakjes snijden. wortel, prei, selderij, peperkorrels, laurierblad en d...

Tapas met courgette
Uit de categorie tapas: met Zout, Kaas en Olie

Snijd de courgette in plakjes. Verhit de olie in een pan en bak de plakjes courgette hierin aan beide kanten bruin. Doe er halverwege de...

Tapas van little gem
Uit de categorie tapas: met Sla, Zout en Olie

Was de sla en snijd hem in de lengte in parten (ijsbergsla in reepjes). Laat de tomaten uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Klop een...

Tomatensalade met tonijn (El Moje)
Uit de categorie tapas: met Zout, Olie en Azijn

Kook de eieren in ± 7 minuten hard en snijd ze in partjes. Meng het ei, de tomaat, de tonijn, de ui en de olijven. Roer een dressing van...

Tonijn met uitjes en paprika
Uit de categorie tapas: met Zout, Dragon en Tomaat

Snijd de uitjes in 6 stukken. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest in stukken. Snijd de tomaten in 6 partjes. S...

Veel voorkomende ingrediënten bij tapas