Recepten uit Portugal

Portugal

Recepten met Portugal

De Portugese keuken is zeer divers, met verschillende regio's met hun eigen traditionele gerechten. De Portugezen hebben een cultuur van goed eten en in het hele land zijn er vele goede restaurants en kleine typische tascas.


Overzicht van recepten uit Portugal

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten uit Portugal. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van ingrediënten uit Portugal en recepten die simpelweg uit het land Portugal komen.

Toon 1-25 van 102 recepten
Portugese andijvie-kalkoensalade (Portugal)
Uit de categorie salades: met Zout, Olie en Tomaat

Koekenpan met Pam Cooking Spray inspuiten en verhitten.200 g kalkoenfilet in blokjes in ? 5 min. gaar en goudbruin bakken. Dressing kloppen...

Aardappels uit Portugal
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Nootmuskaat en Tomatenpuree

Boen de aardappels schoon en kook ze in de schil gaar. Pel ze met behulp van een vork en een mesje en snijd ze in plakjes. Beboter een ovens...

Ameijoas a Prata (Portugese kokkels met wijn)
Uit de categorie vis: met Zout, Olie en Tomaat

Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Boen de kokkels goed schoon en spoel ze af met koud water. Hak de kruiden fijn. Verhit de olie, p...

Andijvie op Portugese wijze
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Olie

De andijvie schoonmaken, blancheren in kokend gezouten water en laten uitlekken. Gedurende 5 minuten laten stoven in de hete boter en kruide...

Arroz doce (Portugal)
Uit de categorie desserts: met Port, Melk en Rijst

Weeg alle ingredienten vooraf af en zet alles binnen handbereik.Meng de rijst met de melk, de suiker en de stukjes citroenschil. Breng dit m...

Bacalhau Gomez de Sa (stokvis uit Portugal)
Uit de categorie vis: met Vis, Uien en Eieren

Week 750 g stokvis een etmaal. Giet er vers water over en kook een kwartier. Laat 1 kg aardappelen meekoken. Verwijder vel en graten en s...

Blokjes varkensvlees op z'n Portugees
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Uien

Laat het vlees enkele uren (beter nog, een dag) op voorhand marineren.Snijd het gebraad in grove blokjes, plet de korianderbolletjes en de l...

Bolo Rei (Portugal)
Uit de categorie desserts: met Gist, Port en Zout

Weeg alle ingredienten vooraf af en zet alles gereed binnen handbereik.Hak de 150 gr. gekonfijte vruchtjes, de sultanarozijnen, de krenten e...

Caldeirada - Portugese vissoep
Uit de categorie voorgerechten: met Vis, Port en Zout

Ui en knoflook snipperen, en de vis in stukjes snijden.Breng de bouillon aan de kook en voeg de port toe. Verhit de olijfolie en fruit gedu...

Caldo Verde 1 (Portugese boerenkoolsoep)
Uit de categorie soep: met Zout, Olie en Knoflook

Snij de aardappelen in stukken en de knoflook overlangs in dunne plakken. Laat de knoflook in 1 lepel olie goudgeel kleuren. Voeg aardappel...

Caldo Verde 2 (Portugese groene soep)
Uit de categorie soep: met Zout, Kool en Olie

Laat de uien en knoflook in de olie ± 10 minuten zacht bakken. Voeg de aardappelen en de bouillon toe, breng het aan de kook en laat 20-30...

Caldo verde-soep - Portugese maaltijdsoep
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kool en Olie

Verhit de olie of het vet in een grote pan met dikke bodem. voeg uien. knoflook. peper. rijst en aardappels toe en fruit alles 2-3 m...

Een garnalecremesoep uit Portugal
Uit de categorie soep: met Zout, Uien en Bloem

Doe de garnalen in wat kokend water en laat deze ca. 5 minuten zachtjes koken. Doe de bloem in een steelpan en verwarm dit zachtjes (mag nie...

Fricandeau met Portugese saus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Suiker

Snijd de vetranden van het vlees iets in. Wrijf het vlees flink in met peper. Verhit de boter en braad het vlees er gedurende 8 minute...

Galâo (Portugese koffie)
Uit de categorie dranken: met Room, Koffie en Suiker

Vermeng 4 dl sterke koffie met 2 lepels suiker. Verdeel over 4 koffieglazen 1 dl koffielikeur, 1 dl whisk(e)y en 2 dl ongeslagen room en de...

Gazpacho, Portugese (koude pittige tomatensoep)
Uit de categorie soep: met Ham, Zout en Olie

Hak de tomaten héél fijn. Verwijder de zaadjes uit de komkommer en snijd hem in piepkleine blokjes. Vermeng de knoflook met zout, de olie,...

Gehaktballetjes in Portugese saus
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Bloem

Doe 1/2 dl water, het sinaasappelsap, de wortel, 1 eetlepel ui en de gember in een pan en kook de wortel in ± 25 minuten gaar. Hak de kru...

Gesauteerde Portugese kip piri-piri
Uit de categorie hoofdgerechten: met Olie, Limoen en Tomaat

1. Meng 2 lepels olijfolie met het piri-piri pepertje, de knoflook, 1 lepel kipkruiden en het limoensap. Voeg naar smaak zwarte peper toe....

GESTOOFDE PORTUGESE SPERZIEBONEN
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Tomaat

dit natuurlijk als eerste:Maak de boontjes schoon maar breek ze niet doormidden. Laat de blokjes spek uitbakken tot ze knapperig zijn geword...

Gevuld Portugees brood
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Kaas en Melk

Verwarm de oven voor op 190?C. Meng 375 g van het bakmeel met het zout en peper. Snijd de kaas in blokjes, de tomaten in stukjes en de olijv...

Gizado (portugese stoofpot)
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Sambal en Tomaat

De riblappen in grote dobbelstenen snijden. De ui grof snipperen. De tomaat evt ontvellen en in blokjes snijden. De wortel in plakjes of in...

Kabeljauw met andijvie op Portugese wijze.
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Olie

De andijvie schoonmaken, blancheren in kokend gezouten water en laten uitlekken. Gedurende 5 minuten laten stoven in de hete boter en kruide...

Kalfsgebraad op Portugese wijze
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Room en Madera

Borstel de kastanjechampignons schoon en snijd ze in partjes. Schraap de voetjes van de cantharellen af en snijd grotere cantharellen doormi...

Kikkerbilletjes op z'n Portugees
Uit de categorie voorgerechten: met Zout, Ketjap en Suiker

Halveer de billetjes, zodat je er 24 hebt. Zout ze, doe ze in een schaal en besprenkel ze met wat Sake en Kikomar, draai ze goed door het vo...

kip op zijn portugees
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Port en Room

Kipfilet in stukjes snijden, uien en champignons snijden, ham in blokjes snijden.Bak de stukjes kipfilet. uit de olie halen en de uien erin...

Veel voorkomende ingrediënten