Boxty bread (Iers aardappelbrood)

Ingrediënten

  • 250 g geschilde rauwe aardappels
  • 250 g geschilde gare aardappels
  • zout
  • 50 g bloem

Bereidingswijze

Rasp de rauwe aardappels en druk in een doek het vocht eruit, laat het zetmeel in het vocht bezinken en giet het heldere vocht af. Stamp de gekookte aardappelen fijn en bedek hiermee de rauwe aardappelen. Doe het zetmeel, zout en bloem erbij en meng goed. Vorm een platte ronde koek en bak in een zware gietijzeren pan ±30 minuten aan beide kanten. In plakken snijden en serveren.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha