Gemengde groenten met gebakken aardappelblokjes

Ingrediënten


Bereidingswijze

Verhit de boter in de pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 min. Roer de chilipoeder en de kurkuma door het uimengsel. Voeg de stukjes tomaat toe en fruit deze onder voortduredn omscheppen 2 minuten. Voeg de sperziebonen, de plakjes wortel, de reepjes kool en wat zout toe. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het groentemengsel ca. 15 minuten zachtjes smoren tot alles gaar is. Bak ondertussen de aardappelblokjes: Verhit de olie in een koekepan en bak hierin bij matige hitte de blokjes aardappel onder regelmatig omscheppen in ca 15 minuten mooi bruin en gaar. Schep de blokjes aardappel vlak voor het serveren door de groenten en serveer het gerecht bestrooid met de kaneel.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha