Scampi's Vindaloo

Ingrediënten

  • 1 eetlepel knoflook in reepjes
  • 1 eetlepel verse rode chilipeper in reepjes
  • 2 theelepels gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel mosterdzaadjes
  • 1 theelepel zwarte peperkorrels
  • 1 theelepel gemalen kurkuma
  • 0
  • 6 dl witte wijnazijn
  • 0
  • 6 dl olie
  • 1 grote gemalen ui
  • 1 kg gepelde scampi's
  • 1 1/2 dl water
  • 1 theelepel zout

Bereidingswijze

Maal de knoflook, chili, komijn, mosterd, peperkorrels, kurkuma met 2 eetlepels azijn fijn in een keukenmachine. Verhit de olie en bak de gemalen ui lichtbruin. Voeg het kruidenmengsel toe en roerbak tot het mengsel roodachtig wordt. Voeg de scampi's toe en roerbak 10 minuten. Voeg de rest van de azijn, het water en het zout toe en laat nog 5 minuten sudderen. Er zal weinig saus zijn. Dien de scampi's warm op.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 498x

Jouw laatst bekeken recepten