Ajam boemboe roedjak 1 (kip in zoetzure saus)

Ingrediënten


Bereidingswijze

Snijd de kip in stukken, smeer ze in met zout en asem en braad ze in de boter of olie. Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks en snijd ze fijn. Kneus ze met trassie en fruit alles met de laos, sereh, salam, djeruk purut apart in wat boter. Voeg de gebraden kip toe met 1 dl heet water en stoof alles op een lage warmtebron tot het pruttelt. Keer alles steeds om. Doe de gula djawa en het bouillonblokje erbij. De kip moet bijna droog worden opgediend. Is ze nog niet goed gaar, schenk dan telkens een beetje heet water erbij.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha