Ajam goreng bropol (gekookte gebakken kip)

Ingrediënten

  • 1 kip van 1200 gr in grote stukken gesneden
  • 1 tl laospoeder
  • 3 daun salam
  • 3 kopjes dikke sanen
  • 2 grote uien in grote ringen
  • 3 teentjes fijngesneden knoflook
  • 3 rode lomboks in kleine ringen of 1/2 rode paprika in ringen
  • 1/2 geschilde komkommer
  • zout naar smaak
  • slaolie

Bereidingswijze

Ga met een vork in de lengterichting langs de komkommer, zodat er kerven in komen en snijd hem dan in plakjes (u krijgt dan een leuk effect). Vermeng de santen met de ui, knoflook, laos, daun salam en het zout. Leg de stukken kip in een pan, overgiet ze met de vermengde santen en breng ze op matig vuur aan de kook. Roer af en toe alles goed door en zet het vuur laag, tot het vocht is verdampt. Haal de pan dan van het vuur. Verhit een kopje slaolie in een pan en bak de stukken kip er knapperig bruin in. Haal de kip eruit en laat ze uitlekken. Leg de kip op een schaal en rarneer met lombok of paprika en komkommer.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 670x