Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in plakjes. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bestrooi deze met peper en zout. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Maak de sperziebonen schoon en breek ze een keer door midden. Verhit de olie in een wok en bak hierin de kipblokjes mooi bruin. Voeg dan de uien, knoflook en kerriepoeder toe en fruit deze even mee. Doe dan de sperziebonen, bouillon en wat peper en zout erbij, breng het aan de kook en laat het 10 – 15 minuten zachtjes stoven tot alles gaar is. Schep dan de crème fraiche en de plakjes eieren toe. Laat het gerecht goed warm worden. Lekker met rijst.