Varkensvleescurry, Sri Lanka

Ingrediënten


Bereidingswijze

Verhit olie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, laurier en kaneel hierin tot de ui goudbruin is. Doe er dan de blokjes vlees, de cayennepeper, het kerriepoeder, het komijnpoeder en de gemberwortel bij en bak ze 5-10 minuten mee. Voeg dan de azijn of het citroensap en het zout toe. Maak de maïzena in 1 kopje water aan en meng dit al roerend door de curry. Vindt u de curry te droog, verdun hem dan met water. Laat het geheel op laag vuur ± 15 minuten sudderen; roer af en toe om aanbakken te voorkomen.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

5 1

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha