Aardappelcannelloni met scampi, salsa verde en cae

Ingrediënten


Bereidingswijze

Schil de aardappelen. Snijd ze rechthoekig en daarna in dunne plakjes (chipsdikte) met een dunschiller. Rol de plakjes rond de scampi. Dankzij het zetmeel blijven de aardappelplakjes er makkelijk rond zitten. Breng op smaak met peper en zout. Bak de aardappelcannelloni rondom krokant in een pan met hete olie. Mix de spinazie, basilicum en mosterd in een keukenrobot of met een staafmixer tot een salsa verde. Voeg de olie langzaam toe en kruid met peper en zout. Voor de caesardressing mix je de mayonaise, ansjovisfilets en look in een blender.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha