Aardappel-preisoep met blauwe kaas

Ingrediënten

  • 250 g kruimige aardappels
  • 3 stevige preien
  • 1 grote ui
  • versgemalen peper
  • 2 el olijfolie
  • 1 l groentebouillon
  • 150 g blauwe kaas
  • verkruimeld
  • 1 bosje basilicum

Bereidingswijze

Schil de aardappels en snij ze in parten. Snij de prei glazig. Voeg zout en peper toe. Schenk de bouillon erbij en voeg de aardappels toe. Laat 20 min. zachtjes koken en roer af en toe. Roer de blauwe kaas door de soep tot deze gesmolten is. Pureer de soep met een staafmixer. Garneer met blaadjes basilicum.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 817x

Jouw laatst bekeken recepten