Asperges met rode paprika in een jasje van filodee

Ingrediënten

  • 100 gr dunne asperges 1 rode paprika
  • in dunne reepjes 50 gr taug? 2 el pruimenjam (pot) 8 vellen filodeeg 1 eierdooier
  • geklopt olie
  • om in te frituren

Bereidingswijze

Doe de asperges, paprika en taug? in een grote mengkom Voeg de pruimensaus toe en meng alles goed Leg de vellen deeg op een schoon werkblad Leg een beetje aspergepaprikavulling aan de bovenkant van elk vel en bestrijk de randen met een beetje geklopte eierdooier Rol het deeg op en druk de uiteinden dicht, zoals met een loempia. Verhit de olie voor het frituren in een grote voorverwarmde wolk. Frituur de pakketjes (2 keer) voorzichtig in 4-5 minuten knapperig in de hete olie. Schep de pakketjes met een schuimspaan op keukenpapier en laat ze uitlekken. Schep ze op hete borden en serveer ze direct.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha