haaievinnensoep

Ingrediënten

  • 1 pakje Chinese rijstvermicelli
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 eetl.olie
  • 1 dl.basis voor kippensoep (of trek zelf 1
  • 5 l. kippenbouillon van kip)
  • 125 g. gesneden achterham
  • 1-2 eetl. fijngesneden bieslook
  • 2 eetl. maizena
  • 2 eiwitten.

Bereidingswijze

Laat de vermicelli weken, knip daarna de slierten in stukjes.Pel de knoflook. Snijd de ham fijn.Klop de eiwitten los.Verhit de olie in een pan, pers de knoflook erboven uit en fruit ze zacht. Schenk 1,5 l. water en de basis voor de kippensoep erbij en laat de soep 5 min. zachtjes koken. Voeg de ham en vermicelli aan de soep toe. Roer de maizena los met 1,5 l. water (ingeval van zelfgetrokken bouillon de maizena met een beetje water aanmaken) en roer het papje door de soep. Laat de soep, al zachtjes kokend, licht binden. Klop de eiwitten los, voeg ze aan de soep toe en roer tegelijk krachtig met een vork, zodat er witte sliertjes ontstaan. Strooi voor het opdienen wat bieslook over de soep.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 524x

Jouw laatst bekeken recepten