Paas- Bouillon met gepocheerd ei en Parmezaanse k

Ingrediënten


Bereidingswijze

Rooster de sneetjes stokbrood lichtbruin en leg ze in 4 soepkommen of borden. Laat de bouillon in een pan door en door heet worden. Breng tegelijkertijd in een andere, wijde pan een flinke laag water met 1-2 el zout en de azijn aan de kook. Zet het vuur laag, zodat de vloeistof nog net ?bibbert? Breek een voor een de eieren vlak boven het water en laat ze voorzichtig in het water glijden. Vouw eventueel uitlopen eiwit met behulp van een lepel direct om de dooier. Pocheer de eieren ca 4 minuten in het hete, maar beslist niet borrelende water. Schep de eieren met een schuimspaan uit de pan en leg ze op het brood in de ommen. Bestrooi de eieren met de kaas en schenk de bouillon erover.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha