Salade van asperges met rauwe ham

Ingrediënten


Bereidingswijze

In plaats van rucola kunt u ook Lollo Biondo of veldsla gebruiken. Ook kunt u pastrami in plaats van rauwe ham nemen. Voor de vegetarische versie van dit gerecht kunt u in plaats van ham ook graskaas gebruiken. Maak de asperges schoon en kook ze volgens het basisrecept. Verdeel de gewassen sla over de bordjes. Snijd de asperges mooi doormidden en schik ze met de rauwe ham en de tomaat op de sla. Bak spiegeleitjes in de hete boter. Klop een dressing van de overige ingredienten. Druppel de dressing over de salade. Garneer met een spiegeleitje en een takje basilicum.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha