Verse Champignon-room-soep

Ingrediënten


Bereidingswijze

Snij de lenteui in hele kleine snippertjes. Smelt de boter in een pan en fruit de lenteui erin. Voeg de bloem toe en laat even doorgaren onder constant roeren. Laat de gemaakte roux koud worden. Snij de champignons in plakjes en breng water met citroensap aan de kook. Gooi de champignons in het kookvocht en laat ze kort meekoken.Breng de melk tegen de kook aan en doe die voorzichtig in kleine beetjes en al roerend bij de roux. Laat het geheel zachtjes doorwarmen. Voeg de champignons toe. Snij de verse bieslook fijn en voeg die vlak voor het opdienen toe aan de soep. Smullen maar!!

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha